Grünkern- Roggenschrot- Brot :)

Zutaten:

300g Dinkelmehl Vollkorn

130g Roggenmehl

50g Roggenschrot

80g Grünkernschrot

1P. Trockenhefe

1P Sauerteig (75g)

400ml warmes Wasser

Salz, Kümmel, Sonnenblumen- und Kürbiskerne nach Belieben

Einfach erst alle trockenen Zutaten in die Schüssel geben, dann die Flüssigen dazu und mit dem Knethaken zu einem gleichmäßigen Teig verkneten.

Dann das ganze für ca. eine Std. an einem warmen Ort gehen lassen.

Wenn der Teig schön aufgegangen ist, kommt er aufs Backblech. Jetzt kann man noch ein Paar Kerne obendrauf streuen oder etwas Mehl....

Dann kommt das Brot für ca. 60 Minuten bei 160C in den Ofen.