Hefeteig für Flammkuchen

10g Hefe

1 Tl Salz

1 Tl Zucker

150 ml lauwarmes Wasser

Alles glatt rühren und 15 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen

Dann 300g Mehl dazugeben und 3 El ÖL

Zu einem glatten Teig kneten und nochmal 45 Minuten gehen lassen

Nochmal durchkneten dann ausrollen und belegen.

Ich liebe den Flammkuchen mit Creme légère bestrichen und mit Oliven, Scharlotten und Feta belegt. Dann ist er natürlich nicht mehr vegan :)